Gulkand Benefits in Marathi: गुलाबाच्या पाकळ्यांनी बनवलेला गुलकंद बघायला आणि खायला जितके छान असते तितकेच त्याचा सुवासिक गंधही छान येतो. गुलकंद हे पाहायला मुरब्यासारखे दिसते. याचा सेवनात वापर अनेक प्रकारे केला जातो. गुलकंद खाण्याचे फायदे अनेक आहेत, जे आरोग्याच्या समस्यांवरही मदत करू शकतात. यामध्ये पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस असे अनेक घटक असतात. चला तर याचे काय फायदे आहेत, जाणून घेऊया.
गुलकंद म्हणजे काय
गुलकंद हा गुलाबाच्या पाकळ्यांपासून बनवलेला पदार्थ आहे. ताज्या गुलाबाच्या पाकळ्या आणि साखर घालून हा तयार केला जातो. विशेषतः शरीराला थंडावा मिळावा म्हणून हे जास्त प्रमाणात सेवन केले जाते. गोड चव आणि सुवासिक गंध यामुळे याचा समावेश स्वादिष्ट चवदार पदार्थांमध्येही केला जातो.
गुलकंद खाण्याचे फायदे
1. चमकदार त्वचेसाठी (Beneficial for Eyes)
गुलाब हे खूप चांगले रक्त शुद्ध करणारे फूल आहे. याच्या सेवनाने रक्त शुद्ध होते. यासाठी गुलकंदचे सेवन अवश्य करावे. याच्या सेवनाने चेहऱ्याची चमक वाढते, पिंपल्स आणि मुरुमांची समस्या दूर होते.
2. पोटाच्या समस्यांपासून आराम (Relief from Stomach Problems)
जर तुमचे पोट वारंवार खराब होत असेल तर गुलकंद खाल्ल्याने या समस्यांवर बऱ्याच अंशी मात करता येते. हे खाल्ल्याने पचनक्रियाही योग्य राहते. तसेच तुमच्या चाखण्याची टेस्ट ही याने चांगली राहते.
3. डोळ्यांसाठी फायदेशीर (Beneficial for Eyes)
डोळ्यांसाठीही गुलकंदचे फायदे पाहता येतात. वास्तविक, गुलकंदचा प्रभाव थंड असतो. तज्ञांनी जारी केलेल्या एका संशोधन अहवालात असे म्हटले आहे की गुलकंदचे सेवन केल्याने डोळ्यांची सूज आणि लालसरपणाची समस्या दूर होऊ शकते.
4. मन निरोगी आणि शांत राहते (A Healthy and Peaceful Mind)
गुलकंद खाल्ल्याने मन निरोगी आणि शांत राहते. गुलकंदचे सेवन केल्याने आपला तुम्ही स्वतःला फ्रेश फील करता. तसेच हे स्वादिष्ट आणि सुवासिक असल्याने तुम्ही हे नेहमी खवू शकता.
5. घामापासून मुक्ती (Sweat relief)
जास्त घाम आल्याने अशक्तपणा आणि थकवा जाणवतो. त्यामुळे गुलकंदच्या सेवनाने जास्त घाम येण्याची समस्या उद्भवत नाही आणि थकवाही येत नाही. तसेच हे सुवासिक असल्याने याच्या सेवनाने तुम्ही आतून फ्रेश फील करता.
6. तोंडातील अल्सर पासून आराम (Mouth Ulcer relief)
तोंडात अल्सर होण्याचे सर्वात मोठे कारण म्हणजे पोटाचा विकार. त्यामुळे पोटाच्या समस्या दूर करण्यासाठी गुलकंदचे सेवन फायदेशीर ठरेल. गुलकंदमध्ये असलेली बडीशेप आणि वेलची त्याचे पोषण आणखी वाढवते. गुलकंदचे सेवन मोठ्या वयाच्या लोकांसाथीच नाही तर लहान मुलांसाठीही फायदेशीर टहरू शकते.
गुलकंद घरी कसा बनवायचा
गुलकंद बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य–
- 5-6 गुलाब
- 3 चमचे साखर किंवा मिश्री
- 1 टीस्पून एका जातीची बडीशेप
- 1/2 टीस्पून इलायची पावडर
- 2 मोठे चमचं मध
गुलकंद बनवण्याची पद्धत–
- सर्व प्रथम, ताज्या गुलाबाच्या सर्व पाकळ्या काढा आणि त्या वेगळ्या करा.
- एका भांड्यात गुलाबाच्या पाकळ्या आणि साखर मिक्स करा. आणि दोन मिनिटे विस्तवावर चालवा. साखर वितळली की गॅसवरून उतरवा.
- इलायची पूड आणि बडीशेप घाला. दोन मिनिटांनी त्यात मध घाला. पूर्ण थंड झाल्यावर काचेच्या बरणीत ठेवा.
- हे वर्षभर खराब होत नाही. गुलकंद न शिजवता, सर्व गोष्टी मिसळा आणि काचेच्या भांड्यात ठेवा आणि 15-20 दिवस कडक सूर्यप्रकाशात ठेवा. या प्रक्रियेतून तयार केल्यावर त्यातील पौष्टिक घटक अबाधित राहतात.
हे सुद्धा वाचा-
